意大利面做法视频

意大利面做法一：

食材：

高筋面粉200克、水100ml、橄榄油15ml、盐2克。步骤：步骤1：首先将意大利面放入水中，浸泡30分钟。然后取出，用剪刀剪成一小块小块的形状。接着把面团揉至表面光滑后盖上保鲜膜醒20分钟。

步骤2：锅中倒入适量的清水烧开，然后将意大利面放入沸水中煮熟捞出备用。最后将煮好的面条过凉水备用即可食用！

意大利面做法二：

食材：

高筋面粉250g、黄油25g、鸡蛋1个、盐适量、黑胡椒适量。步骤：步骤1：首先在盆里加入150克的温水搅拌均匀后加入10克的黄油搅拌一下再加入一个鸡蛋搅拌均匀后再加50克的温水继续搅拌直到形成糊状为止再用手和成面团盖上保鲜膜醒发半小时左右

步骤2：接下来准备一些配料切好备用

1、洋葱洗净切成末

2、胡萝卜去皮洗净切成末

3、西红柿洗净去皮切成末

4、蒜瓣剥皮切碎

5、香葱洗干净切碎

6、火腿肠去掉外皮后切成丁

7、热锅凉油放入洋葱炒出香味后加入胡萝卜煸炒均匀后再加入蒜末煸炒均匀再加入番茄翻炒均匀再加少许的水大火烧开转小火炖5分钟左右关火加盐和黑胡椒粉调味盛入碗中晾凉备用;取一只干净的小碗打入两个蛋液打散

8、平底锅烧热放少量的油倒入鸡蛋液煎熟盛出待用;另起锅烧热倒油放入火腿粒煸炒变色后加入洋葱粒一起翻炒均匀再加入煎好的鸡蛋一起翻炒片刻淋上少许生抽和水淀粉勾芡即可出锅装盘;最后撒上葱花装饰就可以开吃啦！

意大利面做法三

食材

高筋面粉400G

酵母粉3G

牛奶160G

糖40G

盐4G

奶油80ML

肉馅300ML

大蒜3瓣

姜一块

料酒10ML

酱油20ML

蚝油15ML

白砂糖5G

食用油适量

制作方法

1、准备好所需原材料

2、牛奶加热至40度

3、待温度下降到30度左右

4、分次倒入酵母粉

5、静置发酵

6、等待发酵过程中

7、开始制作肉馅

8、生姜大蒜剁碎

9、锅里烧开水

10、把生姜大蒜放进去焯烫

11、焯烫好后捞出来

12、挤干水分

13、放在一、意大利面做法

原料：

高筋面粉250克，水120克，盐3克。意大利面酱适量（番茄酱、千岛汁等），橄榄油适量。步骤：食材处理：意大利面放入水中煮至8成熟捞出沥干备用;洋葱切丁，蒜切末;锅中放油烧热后加入洋葱和蒜末炒香;加入番茄酱继续炒出香味;加入少许清水熬成糊状即可。

制作面条：

1、将面团揉匀后盖上湿布醒15分钟。取出面团擀开成长条状。（如果时间充裕的话可以用手压扁再切成细条）

2、用叉子在表面均匀的扎满小孔，然后用手搓长拉长呈细丝状。（也可以直接用刀切）3、将面条抖散开晾凉备用。

二、意式肉酱的做法

原料：

猪绞肉500g、洋葱1个约150g左右、胡萝卜半根约100g左右（去皮）、西红柿2个约400g左右（去皮）、黑胡椒粉10g！15g（没有可不加）、大蒜5瓣的量、黄油30！50g（融化）。调料品可根据自己口味选择添加或不添加。

步骤：

1、把猪肉洗净切成小块儿或片儿待用。2、把西红柿洗净后用热水烫一下去皮待用3、胡萝卜洗净切成块儿待用4、锅烧热下入黄油融化5、下入猪肉翻炒6、倒入酱油翻炒7、倒入适量的水8、大火烧开后转小火炖制20分钟左右9、放入西红柿10、继续炖制10分钟11、放入胡萝卜12、加适量的黑胡椒粉13、最后放入大蒜14、收汁出锅即可食用

三、奶油培根意粉做法

主料

土豆一个

辅料

淡奶油200ml

培根4片

鸡蛋1个

调料

盐一小勺

糖一小勺

白胡椒一小勺

食用油一汤碗

步骤

1、土豆去皮洗干净上蒸锅蒸熟2、蒸熟的土豆用勺子碾成泥状3、淡奶油加白糖搅打均匀4、蛋黄打散5、培根切碎6、锅中放一大汤碗的食用油烧到八分热7、下入蛋液8、待蛋液稍凝固时翻拌均匀9、下入培根碎10、搅拌均匀11、倒入搅拌好的牛奶12、搅拌均匀13、锅中加水烧开14、将做好的奶浆过筛一遍15、煮熟的面放进冰水里浸泡一会16、捞出沥干水分17、在煮面的同时另起锅18、倒