淡菜是什么菜

淡菜,又名贻贝、壳菜等,是双壳类软体动物的一种。淡菜的营养价值很高,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷、钙和维生素 B1、 B2、 C 等。据《本草纲目》记载:“贻贝,煮熟食之,能治下利、热气。”《本草求原》说:“淡菜,补虚下气,功同蚌蛤,而较胜于蚌蛤者,言其性温也。”《随息居饮食谱》中说:“淡菜,补肾,益血填精,男子遗精梦泄,女子带下血崩,最宜佐粥食。”

淡菜,又名贻贝、壳菜等,是双壳类软体动物的一种。淡菜的营养价值很高,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷、钙和维生素 B1、 B2、 C 等。据《本草纲目》记载:“贻贝,煮熟食之,能治下利、热气。”《本草求原》说:“淡菜,补虚下气,功同蚌蛤,而较胜于蚌蛤者,言其性温也。”《随息居饮食谱》中说:“淡菜,补肾,益血填精,男子遗精梦泄,女子带下血崩,最宜佐粥食。”在日常生活中,人们往往喜欢用淡菜来煲汤喝,或做成各式美味佳肴。但是淡菜不宜多吃,因为淡菜性凉,脾胃虚寒者应少吃。另外,淡菜与红枣相克,两者同食会引起腹痛、消化不良;与木耳相克,两者同食会引起身体不适;与狗肉相克,容易导致腹泻。