海鲈鱼的做法大全家常

海鲈鱼的做法大全

1、清蒸海鲈鱼

原料：海鲈鱼一条，姜丝少许。调料：料酒、盐、味精、胡椒粉。步骤：首先将买来的新鲜海鲈鱼清洗干净;然后在鱼肉表面抹上一些盐，腌渍一会;接着将腌制好的海鲈鱼放进蒸锅中隔水大火蒸10分钟左右即可出锅食用。

2、葱烤海鲶鱼

原料：海鲶鱼500克，葱白100克，蒜泥20克，酱油25克，白糖15克，精盐5克。步骤：首先把买来的新鲜海鲶鱼清洗干净;然后将处理好的的海鲶放在盘中备用;接下来在炒锅中加入适量的食用油烧热后放入葱白爆香;最后再把爆香的葱油浇在海鲇鱼的身上即可食用。

3、红烧鲳鲛

原料：鲳鲛1000g左右（最好是新鲜的），生姜适量（拍碎），干辣椒适量（切段）。步骤：先将鲳鲛去鳞洗净沥干水份备用。然后热锅下油至7成熟时倒入生姜和干辣椒煸出香味。再倒入鲳鳗翻炒几下后加料酒继续炒2分钟这样。再加清水烧开后转中火焖煮约30分钟这样。最后加少量鸡精调味起锅装盘即成！

4、糖醋带皮小黄花

材料带皮黄花菜200G番茄酱50g白砂糖50g醋40ml水淀粉1大勺

1、黄花菜用清水浸泡3小时以上至泡发

2、将泡发后的黄花菜择洗干净