卤豆腐干的做法

卤豆腐干是安徽地区传统小吃之一。其制作原料主要有豆腐、酱油等，主要烹饪工艺为卤制。

卤豆腐干的做法：

食材：

老豆腐1块、油适量、盐适量、生抽适量、白糖少许（可不加）、花椒粉少许（可不加）、辣椒面少许（可不加）。步骤：步骤一：将豆腐切成大小均匀的方块状备用;步骤二：锅中倒入适量的食用油烧至7成热时放入花椒粉爆香，再放入切好的豆腐块煎炸2分钟;步骤三：待两面金黄后盛出备用;

步骤四：锅中留底油烧热后加入少量的清水烧开，再加入生抽和白糖调味;