莴笋叶的做法一

原料：莴笋叶、盐、味精。做法：莴苣叶洗净，切成段;炒锅置旺火上，放入油烧至八成热时放入葱丝爆香后捞出不要，再放莴苣叶煸炒2分钟，加入精盐和味精翻炒均匀即成。

功效：清热利湿、解毒消痈。适用于湿热黄疸、小便不利等病症的治疗与保健。

莴苣叶的做法二

材料：新鲜嫩茎及叶片各250克左右（可根据食用量而定）。调料适量（如酱油、麻油等）。做法：1、将鲜嫩的茎或叶子用清水洗干净备用;2、将洗净的鲜嫩茎或叶子放在沸水中焯一下;3、把焯好的菜取出沥干水分备用;4、取一个干净的小碗加入适量的酱油搅拌均匀;5、锅中倒入食用油烧至七成熟时关火冷却备用6、把调好的酱汁倒入锅中加热至沸腾即可出锅装盘了！

功效：清热解毒的功效

莴笋叶的做法三

材料：新鲜茎秆300-400g/新鲜叶片100-150g/大蒜2-3瓣

调味料：1大匙生抽1小匙糖1小匙香油1/2小匙鸡精少许水淀粉1/4杯清水1/2杯玉米油1/2大匙辣椒粉少许花椒粉少许

步骤1：准备新鲜的食材

步骤2：蒜去皮切末

步骤3：锅内倒少量玉米油烧热

步骤4：下蒜末爆香

5、接着下入所有调味料

6、煮滚

7、最后淋入水淀粉勾薄芡

8、然后熄火

9、最后洒上花椒粉和辣椒粉即可完成