龙利鱼,又名踏板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎龙利鱼分布于西北太平洋的日本海及朝鲜半岛南部,中国产于东海、黄海及渤海.

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在我国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5—32℃,最适水温14—24℃,适盐范围14-33‰,适宜水深5—50米.其体长达10厘米以上时,营养价值及肉质最为鲜美,是难得的优质海洋鱼类,在市场上享有“海鸡肉”的美誉.

其鱼肉呈瓣状,极似舌头,因而得名.龙舌鱼(学名: Albulatuscanthusa),又叫踏板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎等,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5-32℃,最适水温14-24℃,适盐范围14-33‰,适宜水深5-50米。由于龙舌鱼的肉质细嫩鲜美,便被人们越来越多的所熟知,成为一种大众化的海洋美食。

是一种深海鱼,也就是鲽鱼。但不同地方的叫法不一样。