豆腐汤做法一：
原料：
豆腐1块，鸡蛋1个，葱适量。辅料：盐、鸡精各适量。制作方法：1、准备材料，将鸡蛋打入碗中搅匀备用。2、豆腐切小块放入锅中加水煮开后再煮几分钟捞出沥干水分。3、锅内倒油烧热后倒入蛋液炒熟后盛出待用4、锅内留少许的底油爆香葱花再倒入焯过水的豆腐块和适量的清水烧开加入盐、鸡精调味即可出锅了！
豆腐汤做法二：
原料：
北豆腐300克，猪肉馅100克，胡萝卜半根（也可不加），玉米粒30克，青豆20克（也可不加）。调料食盐2小勺（10ml）、酱油1/2大勺（15ml）香油1/2小勺（3ml）、料酒1/4小勺（1ml）、水淀粉1汤匙（15ml）姜末1茶匙（5g）。
制作方法
1、把胡萝卜去皮切碎丁;玉米粒洗净;青豆洗净;北豆腐切成1、5厘米见方的小丁用开水烫一下沥干水分备用。2、在肉馅中加葱姜末搅拌均匀腌制10分钟。3、锅中放油烧热至7成热时放入肉馅煸炒至变色脱生后盛出备用。（这一步可以少放点油）4、另起锅加入少许底油烧到6成热时放入葱姜末炒香之后倒入胡萝卜碎和玉米粒翻炒均匀再倒入青豆和北豆腐丁继续翻炒2分钟淋入酱油、料酒和水转中小火慢炖5分钟最后淋入水淀粉勾薄芡即可关火出锅前淋几滴香油提味装盘食用。
温馨提示
如果喜欢吃辣的可以在这个时候加入辣椒酱一起炒这样味道更鲜美哦！
以上是两种简单的家常做法供大家参考！
另外还有几种简单易做的家常菜推荐给大家
1、鱼头泡饼
原料
鱼头半个或一个（视吃的人数而定），榨菜50g左右（依个人口味增减），葱丝15g左右，（依个人口味增减），香菜段10g左右，（依个人口味增减），姜片3片或4片，（依个人喜好添加或不添加）;高汤1000ML
调料
食用油30ML，醋25ML，生抽20ML，糖10G（可不放），盐少量;胡椒粉少量（可不用），味精少量。制作方法步骤一鱼头洗干净后用纸巾吸去表面水分并擦干或用厨房纸吸