蛋花汤,又称蛋花粥、鸡蛋汤,是一种常见的汉族小吃,以煮熟的整只鸡蛋加入各种辅料制成的一种食物。
紫菜蛋花汤的做法:
1、准备食材:
干紫菜10克、鸡蛋1个、盐适量、香油少许。步骤一:将鸡蛋打入碗中打散备用;紫菜放入清水中浸泡15分钟后洗净备用。步骤二:锅中倒入适量的清水烧沸后转中小火再煮3分钟;然后放入泡好的紫菜继续煮5分钟关火盛出备用。
2、制作调味汁儿
(1)取一个干净的碗,加入适量的盐和香油拌匀成调味汁待用。(2)锅中倒入少许油烧热后爆香葱花和蒜泥(也可以放些胡椒粉),接着淋入调好的调味汁搅匀即可出锅装盘食用啦!
小贴士
(1)如果不喜欢用香油的话也可以不放哦!
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