食材：

大虾10只，盐适量，面粉适量，面包糠适量。步骤：步骤一：将虾洗净后去壳、挑虾线。

步骤二：用牙签在虾背上扎洞，然后用手轻轻捏住虾身的两边往中间挤一下（这样是为了让虾的肉和壳分离），再用刀从头部切一刀至尾部（不要切断），然后将整条鱼切成两半。

步骤三：将处理好的虾仁放入碗中，加入盐、面粉搅拌均匀后腌制15分钟。

步骤四：取一只干净的碗装入适量的面包屑备用。步骤五：锅中倒入适量的油烧至6成热左右（约150°C）时关火，然后将腌好的虾仁逐个放入锅中炸至金黄酥脆捞出沥干油分即可食用;如果喜欢口感比较嫩的话可以将油炸时间延长一点哦~

注意事项

1、做油炸食品的时候一定要控制好油温哦！

2、炸制的时候一定要小火慢炸哦！不然很容易糊的哦！