金边白菜属于粤菜,原料是大白菜、腊肠、胡萝卜等,口味是咸鲜,工艺是炒,制作难度中等,所需时间十分钟,属于快手菜,主要原料为猪肉和白菜,营养丰富,含有维生素 C、维生素 E、蛋白质、胡萝卜素、粗纤维等多种营养物质,可以降低胆固醇,预防动脉硬化,对减肥也很有帮助的,不过,脾胃虚寒者应少吃白菜,因为大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食

广东省的名菜之一,属于粤菜系,其特点:色泽淡雅,清香爽口,具有解毒消肿、开胃健脾、调中下气、利尿通便、解渴消暑、补肾填精、健脑壮骨、醒酒解毒等功效;主治感冒、小便淋痛、脾胃不和、脘腹胀满、饮食减少、疮疡肿毒、乳汁不通、肺热咳嗽、咽喉肿痛、便秘等病症.由此看来,它既是一道珍贵的佳肴,又是一种良好的药用植物。

金边白菜,属于粤菜,原料是大白菜、腊肠、胡萝卜等,口味是咸鲜,工艺是炒,制作难度中等,所需时间十分钟,属于快手菜,主要原料为猪肉和白菜,营养丰富,含有维生素 C、维生素 E、蛋白质、胡萝卜素、粗纤维等多种营养物质,可以降低胆固醇,预防动脉硬化,对减肥也很有帮助的,不过,脾胃虚寒者应少吃白菜,因为大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。