肉末粉条的做法

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材料：

猪瘦肉、土豆、红薯淀粉、葱段、姜块。调料：盐，生抽，蚝油，料酒，鸡精等。做法步骤如下：猪肉洗净后剁成肉泥备用;土豆和红薯淀粉混合均匀;葱切段;姜去皮切片;锅中烧水开后放入粉条煮至变软捞出沥干水分备用（用开水烫也可以）;炒锅倒油烧热放入葱段和姜片爆香后倒入肉馅翻炒变色后再加入土豆片和红薯淀粉继续翻炒均匀淋入少许生抽调味出锅即可。

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小贴士

1、做这道菜的粉条一定要选用东北的干粉条而不是湿粉条哦！

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2、因为干粉条的吸水性很强所以一定要多加水才能煮熟透哦！