食材：

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鱼、盐、姜丝。

步骤：

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1、将鱼洗净后，在鱼的两侧切上几刀。然后抹上少许的盐，腌渍15分钟;或者将鱼放在盘子里腌制一段时间也可以。如果喜欢味道更浓一点的烤鱼，可以将盐和辣椒粉一起涂抹在鱼的表面。注意要均匀一点哦!

2、把烤箱温度调至220摄氏度左右(根据自家烤箱调节温度)，然后把腌好的鱼放到铺好油布的烤盘上，放进烤箱中层烘烤10分钟左右即可食用啦~这样不仅可以让鱼肉更加鲜嫩可口，而且还可以避免水分流失太多导致口感干硬哦!

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3、吃的时候再配上一些葱段、香菜等配料就可以开吃了呢!是不是超级简单呢?赶紧动手试试吧!

小贴士：

1、用筷子从尾部插入到头部时能感觉到有阻力就是熟了哦!如果感觉太老的话就要及时翻面了哦!不然会容易糊的哦~不过一般不会有这种情况的呢~因为鱼肉本身就很鲜嫩了呢~所以不用担心不熟的问题呢~放心吃吧～