鲍鱼是海产中的珍品，其肉质细嫩、味道鲜美，营养价值极高。鲍鱼捞饭是用鲍鱼、大米和配料制作而成的菜品，口味咸鲜味香。

原料：

主料：新鲜鲍鱼2只

配料：大米150g辅料：盐适量白胡椒粉适量鸡精少量蚝油少许生抽少许老抽少许葱1根姜1片水淀粉适量香菜1棵胡萝卜半根油适量清水500ml

做法步骤

1、准备食材

2、把鲍鱼肉洗净切成小粒状

3、胡萝卜去皮切丁

4、葱切段

5、姜切片

6、香菜洗净切碎

7、锅中倒入清水烧开

8、放入姜片

9、再放入鲍鱼肉

10、大火煮开

11、加入生抽

12、再加入老抽

13、加入白胡椒

14、盖上锅盖小火炖15分钟

15、然后打开盖子

16、加入胡萝卜丁

17、继续小火炖10分钟

18、最后加适量的盐

19、再加少量的鸡精

20、20分钟后关火

21、10分钟后将米饭盛入碗中

22、12分钟后淋入适量的香油

23、12分钟后撒上香菜碎

24、12分钟后再淋入少量的酱油

25、6分钟左右浇上一些热汤

26、8分钟左右淋上适量的米醋

27、6分钟左右淋上一勺耗油

28、7分钟左右撒些白芝麻

29、8-10秒钟后浇上一勺辣椒油即可食用