咖喱土豆的做法

原料:

土豆2个,洋葱1个,胡萝卜1根,咖喱粉3汤匙(60克),盐适量。做法:步骤1:将土豆洗净后去皮切成块状放入锅中蒸熟。洋葱和胡萝卜分别洗净切丝备用。步骤2:将蒸熟的土豆取出晾凉后剥皮碾成泥状备用。

步骤3:炒锅内放适量的油烧至六成热时倒入咖喱粉炒香,然后加入少许水熬煮5分钟至粘稠状态即可出锅装碗食用。(如果喜欢辣味可以加入一些辣椒酱。)

注意事项

1、在制作过程中要注意控制火候以免糊锅或烧焦了;同时要不停搅拌避免粘锅烧焦;另外还要注意掌握好水的用量以免糊锅或烧干水分导致口感发硬影响口感。

2、在制作的过程中还可以添加一些蔬菜如青椒等来增加营养及口味的丰富性;不过需要注意的是由于蔬菜中含有大量的水分因此不能加太多否则会导致成品软烂不成形影响外观与口感。

3、咖喱本身含有一定量的辛辣成分因此在烹饪的时候一定要控制好用量不要过量不然很容易引起上火症状甚至出现胃痛的症状严重者还会导致腹泻等症状发生所以一定要注意使用量哦!

4、除了直接吃外还可以搭配米饭、面包、馒头等主食一起食用不仅营养丰富而且味道鲜美是不错的选择哦!

5、这道菜也可以用来做配菜比如炖肉的时候放入一些既美味又营养哦!

6、此款菜品适合人群比较广尤其适合孩子以及老人食用哦!