一、食材：

土豆1个、鸡肉250克，洋葱半个，咖喱粉适量。调料：食用油适量、盐适量。步骤/方法：

1、土豆去皮切块，洋葱切块备用。

2、鸡肉洗净剁成肉末，加入适量的料酒和盐腌制20分钟入味（也可不加料酒）。

3、锅中放入适量的食用油烧热后倒入腌好的鸡丁炒至变色盛出备用。

4、锅中再放入少许的食用油烧至六成热的时候放入洋葱煸炒出香味后加入适量的清水煮开（水的量以没过食材为准），然后倒入鸡丁继续煮2分钟。（水不要放太多）

5、最后将炒好的鸡肉倒入汤中大火煮沸转小火炖10分钟关火加盐调味即可食用。

二、注意事项

1、咖喱粉的选择可根据自己的口味选择不同的品牌或种类;

2、如果喜欢味道浓一点的可以少加一点咖喱粉或者不放。