鸡汤豆腐

主料

豆腐500g、鸡半只、葱1棵、姜1片。调料：食盐少许、生抽适量。步骤：步骤一：准备材料，把鸡肉剁成小块，葱姜切片。将豆腐洗净后切成块备用。步骤二：锅中加入清水煮开，然后放入鸡肉和姜片煮沸后再煮5分钟捞出控水待用（也可以直接用热水浸泡一下）。

步骤三：锅中加入适量的油烧热，放入葱姜爆香后倒入切好的豆腐块翻炒片刻至金黄色盛出备用。（炒制的时候不要加水）

步骤四：在炒好的豆腐中加入少量的盐和生抽调味即可食用啦！

小贴士

1、制作鸡汤豆腐时要注意的是一定要用嫩嫩的南豆腐哦！因为老点的北豆不容易炖烂呢！如果用的是老的内脂嫩肉粉做的话也可以的哦！但是口感会差很多呢！2、炖汤用的鸡最好是土鸡或者草鸡哦！因为这样的鸡肉质比较细滑鲜嫩哦～

3、如果没有鸡汤的话也可以用清水来代替哈～不过水量要稍微多一些哦～这样炖出来的鸡汤味道才更鲜美哟！

4、如果喜欢喝汤的童鞋还可以加些香菇啊。之类的蔬菜进去一起炖着喝哟～味道也是不错的呢！

5、这道菜的做法超级简单滴说。所以大家赶紧试试吧。绝对值得尝试的一道菜喔～～