西葫芦的做法大全

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西葫芦炒鸡蛋

食材：西葫芦，鸡蛋，油，盐。步骤：1、准备一个碗打两个鸡蛋进去备用。2、把西葫芦洗净切成丝状。3、锅中放入少许的油加热后倒入切好的西葫芦翻炒均匀后倒入蛋液继续翻炒至熟即可出锅装盘食用。

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西葫芦炒肉

食材：猪肉（肥瘦）100克、西葫200克、食盐1小匙、酱油1小匙、蚝油2大匙、葱5克、姜5克、料酒1大匙、白糖1/2小匙、植物油适量。步骤：1、将猪肉洗净切片;葱姜切末;将肉片用淀粉抓匀腌制片刻入味;将的西葫洗净去皮切片待用。

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2、锅置火上烧热，放少许植物油烧至五成热时放入肉片滑散断生盛出待用;锅内留底油烧热放入葱末姜末煸香再放入蒜片爆香加入酱油蚝油和糖翻炒均匀淋入水淀粉勾芡出锅浇在西葫上即可食用

凉拌西葫芦

食材：嫩南瓜300g，胡萝卜半根，黄瓜一根，干辣椒3个，花椒15粒左右

调料：醋10g盐3g糖10g生抽8ml香麻油4ml

步骤：

1、南瓜去皮去瓤切成薄片

2、黄瓜胡萝卜洗干净切成细条

3、干辣椒切碎

4、锅里加水烧开下入南瓜焯水

5、捞出沥干水分

6、锅里倒香油小火炸香花椒

7、下入干辣椒爆出香味

8、关火离灶加入醋生抽盐糖搅拌均匀晾凉制成料汁儿备用！