孜然羊肉的做法

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材料：

羊肉、葱段、姜片、料酒、酱油。调料：孜然粒、盐，鸡精。做法步骤如下：食材处理：羊肉切成小块，放入碗中加入料酒拌匀腌制片刻;葱切小段，姜切片备用。腌制好的羊肉倒入炒锅中翻炒至变色捞出备用。

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炒锅内倒油烧热后放入葱末和姜片爆香，再倒入腌好的羊肉翻炒均匀后加入孜然粒继续煸炒出香味;最后加少许清水焖煮一会即可出锅装盘食用。

注意事项

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1、在制作这道美食时要注意的是一定要选用新鲜优质的羊排肉来烹饪此道菜肴哦！因为新鲜的羊排肉质细嫩口感好而且营养价值高呢！而如果是用冷冻的肉的话不仅会影响到口感而且营养也会大打折扣的哦！

2、另外在制作这道美食的时候一定要注意的就是不要放八角桂皮等味道过重的调料哦！不然会遮盖住食物本身的鲜味呢！

3、最后要提醒大家的是在做这个菜的时候一定要将火候控制好呢？否则很容易就会糊掉的呢？所以大家在制作的过程中一定不能心急呢！

4、做这道菜的时候还可以根据自己的喜好适当的加入一些辣椒粉或者胡椒粉等等调味哦！当然也可以不用放啦！毕竟这只是一个普通的家常菜而已嘛！！

以上就是关于孜然羊肉的做法的相关介绍啦！如果大家还有其它不同见解的话也欢迎留言告诉小编哦！！