茴香豆的做法视频

一、茴香豆的做法

原料：

小茴香500克，八角50克，桂皮30克，盐100克，味精15克。做法步骤如下：茴香豆的做法一食材：嫩豆腐400g;小茴香适量;酱油少许;盐少许。做法：1、将嫩豆腐切成小块备用;2、锅中倒入适量的清水烧开;3、加入切好的豆腐块煮至沸腾4、放入少许的盐和酱油调味5、再放入洗净的小茴香6、盖上锅盖焖煮10分钟左右即可食用二、制作方法

1、准备材料

新鲜小茴香味辛味温无毒，入药有散寒止痛之功效。

2、处理食材

把小茴香味辛味温有毒的特性去掉

3、烧水

取一口锅加入适量清水大火加热

4、把准备好的豆腐块放进去焯烫2分钟捞出来沥干水份备用5、热油锅爆炒香料(八角桂皮小茴香的量可以根据自己喜好增减)6、煸炒出香味后下入焯烫过的豆腐块继续翻炒7、加入适量酱油和食盐调味8、最后出锅前撒上葱花即可三、烹饪技巧

1、做这道菜的时候一定要注意火候的控制哦!因为豆制品很容易熟所以一定要把握好时间!否则就会导致做出来的味道不均匀哦!2、如果家里没有新鲜的蔬菜也可以不放葱的哦~这样味道也是一样的美味四。注意事项1、在烹制过程中要注意火候的控制哦!因为豆制品很容易熟所以一定要把握好时间!不然就会导致做出来的味道不均匀呢?

2、如果没有新鲜的蔬菜也可以不放葱的呢~这样味道也是一样的鲜美五。营养价值1、富含蛋白质及钙、铁等矿物质。2、富含维生素A和维生素B2、3、有助于防治心血管疾病及增强免疫力。3、有助于防止骨质疏松症。4、含有多种人体必须的微量元素锌和硒等营养元素。5、所含多种抗氧化剂有利于延缓机体衰老过程并减少肿瘤的发生率六。适合人群

一般人都可食用1、适宜身体虚弱者使用。2、适宜体质偏寒者使用3、适宜高血脂症患者使用4、适宜肥胖患者使用5、适用于易上火人群食用6、适用于糖尿病患者饮用7、适合于中老年妇女饮用七。食物禁忌

忌食过量或长期服用