松花蛋豆腐是松花蛋的另一种吃法，用嫩豆腐包裹着松花蛋一起吃。

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原料：

嫩豆腐500克、松花蛋1个（约100克）、盐适量、味精少许。做法：首先把买来的新鲜嫩豆腐用清水洗净后沥干水分备用;接着将松花蛋剥去壳，切成小块状备用;最后往锅中倒入适量的油烧热后下入切好的松子煎炸至熟捞出沥油备用即可。

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功效：

这道菜不仅美味可口而且营养丰富，具有补虚养身的作用。适合体弱多病的人食用。另外对于高血压患者来说也有一定的食疗效果，因为松子中含有大量的不饱和脂肪酸和维生素E等营养物质可以降低血液胆固醇的含量和防止血管硬化等作用哦！

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注意事项

1、制作过程中要注意控制火候以免糊锅哦！

2、在煎炸的过程中注意翻动一下以免粘连在一起哦！

3、如果不喜欢吃太咸的朋友可以在出锅前放入少量清水焖煮几分钟即可食用啦！