西米的做法大全

西米做法一：

原料：西米、牛奶、椰浆、糖。步骤：1、将煮锅里的水烧开，放入西米，转小火慢煮。注意不要让水沸腾，否则会糊掉。2、大约20分钟时关火焖5分钟左右再开盖（如果喜欢吃硬点的可以少焖一会）。3、倒入适量的牛奶和椰浆搅匀即可食用（也可以加入适量冰糖调味）。

西米做法二：

材料：西谷粒100克，清水500毫升，白糖50克;

调料：淀粉10克;

制作方法

1、把西谷粒用清水洗净后沥干水分待用;2、锅中放入清水烧沸后下入西谷粒用大火煮沸后改用小火熬煮约15分钟后捞出沥净汤汁待用;3、炒锅内放少许油烧热后用中火下入白糖炒至微黄起泡时加入少许清水继续用小火慢慢熬制至糖浆呈金黄色且浓稠时熄火晾凉备用;4、把淀粉加水调成湿淀粉备用;5、取一小碗盛装晾好的糖液并倒入一半的湿淀粉调匀成稀糊状后再倒入剩余的湿淀粉搅拌均匀制成芡汁备用（注意不可太厚）;6、待芡汁冷却后淋入在西谷粒上拌匀即成。

注意事项

1、做好的甜品要趁热食用才美味哦！

2、在烹煮的时候要注意控制好火候哦！不然很容易糊掉的！

3、在做甜品的时候一定要记得加些糖哦～因为这样吃起来才会更甜一些呢！