平菇的做法
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平菇炒蛋
原料:鸡蛋3个,新鲜平菇150克。辅料:盐、料酒各5克,葱末10克,姜丝8克。步骤:1、将鸡蛋打入碗中搅散备用。2、将洗净的平菇撕成条状;葱末和姜丝切好备用。3、锅置火上加入适量油烧热,倒入打散的蛋液煎熟盛出;锅内留底油烧至五成热时放入葱姜爆香,再放入撕好的平菇翻炒2分钟。4、最后倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
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素炒平菇
材料:
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主料:平蘑菇250g
配料:胡萝卜50g
调料:食盐1/2勺
做法
1、准备食材
2、锅中加水烧开
3、下入洗好的蘑菇片
4、焯水1分钟后捞出
5、另起锅加入少许植物油
6、加入胡萝卜丁煸炒
7、然后下入焯过水的蘑菇片
8、再加入少许盐调味
9、大火翻炒几下就可以装盘了
10、一道营养美味的素菜就完成了
清蒸鲜菌
材料
主料
新鲜的香菇200g
辅料
蒜苗100g
调料
食用油适量
酱油适量
蚝油适量
香油少许
白糖少许
做法
1、首先准备好所有的食材
2、把香菇洗净切成小段
3、大蒜苗洗净切成小粒
4、锅中加适量的清水煮开
5、水开后把切好的香菇放到锅里煮一下(这样是为了去除香菇的杂质)大约煮上两到三分钟就可以了!然后把煮过的香菇取出放在凉水中泡着备用!如果时间允许的话可以多泡一会!因为浸泡的时间越久越能去掉一些异味哦!所以不要嫌麻烦哦!
6、在泡着的期间我们来做料汁
取一个干净的碗放入适量的酱油
蚝油
糖
香油
搅拌均匀
7、接着来制作蘸汁
把大蒜苗切成碎粒
8、然后再放点辣椒面
9、最后淋上调制的料汁
10、用筷子搅拌在一起
11、拌好了之后就可以吃了
12、味道真的超级棒
13、这道美味又营养的清蒸鲜菌就做好啦!!喜欢的朋友可以试着做一做哦~
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