平菇的做法

平菇炒蛋

原料:鸡蛋3个,新鲜平菇150克。辅料:盐、料酒各5克,葱末10克,姜丝8克。步骤:1、将鸡蛋打入碗中搅散备用。2、将洗净的平菇撕成条状;葱末和姜丝切好备用。3、锅置火上加入适量油烧热,倒入打散的蛋液煎熟盛出;锅内留底油烧至五成热时放入葱姜爆香,再放入撕好的平菇翻炒2分钟。4、最后倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

素炒平菇

材料:

主料:平蘑菇250g

配料:胡萝卜50g

调料:食盐1/2勺

做法

1、准备食材

2、锅中加水烧开

3、下入洗好的蘑菇片

4、焯水1分钟后捞出

5、另起锅加入少许植物油

6、加入胡萝卜丁煸炒

7、然后下入焯过水的蘑菇片

8、再加入少许盐调味

9、大火翻炒几下就可以装盘了

10、一道营养美味的素菜就完成了

清蒸鲜菌

材料

主料

新鲜的香菇200g

辅料

蒜苗100g

调料

食用油适量

酱油适量

蚝油适量

香油少许

白糖少许

做法

1、首先准备好所有的食材

2、把香菇洗净切成小段

3、大蒜苗洗净切成小粒

4、锅中加适量的清水煮开

5、水开后把切好的香菇放到锅里煮一下(这样是为了去除香菇的杂质)大约煮上两到三分钟就可以了!然后把煮过的香菇取出放在凉水中泡着备用!如果时间允许的话可以多泡一会!因为浸泡的时间越久越能去掉一些异味哦!所以不要嫌麻烦哦!

6、在泡着的期间我们来做料汁

取一个干净的碗放入适量的酱油

蚝油

香油

搅拌均匀

7、接着来制作蘸汁

把大蒜苗切成碎粒

8、然后再放点辣椒面

9、最后淋上调制的料汁

10、用筷子搅拌在一起

11、拌好了之后就可以吃了

12、味道真的超级棒

13、这道美味又营养的清蒸鲜菌就做好啦!!喜欢的朋友可以试着做一做哦~