蜜枣粽子做法一
原料：糯米1000g、蜜枣100g。辅料：白糖50g。步骤：1、将糯米用清水浸泡4小时以上;将泡好的糯米滤水，放入盆里加清水和少量盐拌匀，上笼蒸30分钟至熟透取出晾凉备用。2、将糯米饭倒入干净无油的锅中翻炒片刻（不要加油），加入适量白糖炒匀后出锅晾凉备用。3、将粽叶洗净后放入沸水中煮约15分钟左右，捞出沥水备用。4、取2张粽叶重叠在一起，在三分之一处折成漏斗状;将1粒蜜枣放在漏斗中滚动几下使其均匀地裹上一层糯米（依次做好所有的蜜枣粽子）。5、在裹好糯米的粽叶中装入少许馅料用绳子扎紧实即可食用。
蜜枣粽子做法二
食材明细
糯米500克、大红枣200克、白砂糖80克
制作方法
1、首先把买回来的糯米清洗干净以后用清水浸泡3个小时左右的时间。
2、接着把准备好的大红枣清洗干净以后用刀子切成小块儿待用。
3、然后取一个干净的锅里面放入适量的冷水大火加热烧开以后关火。接着往锅里加入适量的食用油烧热再把准备好的冰糖放进去炒出糖色儿来就可以了。
4、然后把泡发好的大米沥干水分捞出来放到锅里边开小火慢慢的翻炒一边炒一边搅拌直到米粒变成微黄色就可以盛出来了
5、接下来往锅里倒入少量的油烧热再把刚才切好的红枣块放进去炸一下炸到表面微微起焦的时候捞出来沥干油分待用
6、最后把之前炒过的米倒进去一起混合均匀再放一些白砂糖搅拌均匀就可以了！