台湾手抓饼的做法
食材：
高筋面粉250克，水180毫升，盐2克，油适量。做法步骤：步骤一：首先把面粉、盐和温水混合在一起揉成光滑的面团;步骤二：然后盖上保鲜膜醒面半个小时左右（如果时间不够的话也可以不盖）;步骤三：面团醒好以后取一小份面团擀开成圆饼状;
步骤四：在中间抹上适量的食用油;
步骤七：将面饼对折起来，再用手按压一下边缘部分让边缘更薄一些;步骤八：2个都做好之后用保鲜膜包好备用。
制作方法二
食材准备
中筋面粉300g、鸡蛋1个、清水150ml、食盐5g。制作方法三：食材准备高筋粉200g、鸡蛋1个、清水100ml、色拉油10g。制作方法五：食材准备中筋粉200g、鸡蛋1只、牛奶100ml，酵母3G，泡打粉3G。制作方法六：原料准备高筋粉500g，鸡蛋2只。制作方法七：原料准备低筋面粉50g，黄油25G。
1、先做酥皮
（1）先将黄油软化加糖搅匀后加入低脂奶粉搅拌均匀至无颗粒状态即可。（不要过度搅拌）（2）倒入过筛的低脂奶粉拌匀后分次放入蛋液拌匀。（注意要少量多次的加入蛋液）
3、接着开始揉面
（3）将软化的中种材料倒入面包机里揉匀后发酵至2-2、5倍大;（冬天温度低的话可以放在室温下发酵。）（4）发好的面团撕成小块儿排气滚圆后松弛15分钟;（夏天可以省略这步）
4、最后来做手抓饼
（5）松弛后的面团擀开呈椭圆形。（尽量擀得薄一点哦！）（6）翻面后再由上向下卷起;（边卷边抻长些更好吃呢！）（7）收口朝下排入烤盘里并轻轻按压扁一些;（这样是为了更好的分层哦！）
8、烤箱预热190°C中层烤制20分钟左右即可出锅啦！（注意观察上色情况及时加盖锡纸哟！）小贴士1、这款小零食很适合作为早餐来食用哦！
2、如果没有低脂奶可以选择全脂牛奶代替的哦！（因为全脂的热量较高）。3、如果不喜欢甜味的可以直接刷酱料食用也是可以的哟！
4、喜欢葱香的可以在