乡巴佬鸡蛋的做法

原料：

土鸡蛋10个，盐少许，酱油1汤匙，醋2汤匙，白糖3汤匙。步骤1：把鸡蛋洗净后晾干水分;在锅里倒入油（量可以稍多一些），烧热后倒入蛋液翻炒;等蛋液炒得略焦黄时加入糖、酱油和醋继续炒片刻即可出锅。

步骤2：将晾干的鸡蛋放在一个可放入微波炉中加热的容器内，倒入少量温水（没过鸡蛋即可）盖上盖子放置5分钟左右。然后打开微波炉开关，用筷子将鸡蛋搅拌成均匀的糊状。（注意：水不可加多哦！）

步骤3：盛出后晾凉备用。

小贴士

1、炒好的菜里最好不要放葱花之类的调料了！因为如果放的话葱花的香味会破坏整个菜的味道！