鸡蛋银耳汤的做法大全

银耳汤是一种常见的滋补甜品，银耳中含有丰富的胶质成分，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。鸡蛋是营养丰富的食物。鸡蛋中蛋白质的含量很高，而蛋白质又是维持人体生长发育和生命活动的物质基础。

银耳汤的做法一：

原料：

干银耳10克，鸡蛋2个（去壳），冰糖适量。步骤：1、将干银耳洗净后放入碗内加水浸泡约1小时;2、将浸发后的银耳去掉根蒂及黄头后撕成小片状;3、将锅置火上加入适量的水烧沸后倒入蛋液煮至熟透即可食用。

做法二：

原料：

鲜牛奶200毫升、蛋清1只（约50克）、白砂糖30克、枸杞子5克（可不放）。步骤：1、把鲜牛奶倒入锅中煮沸;2、用小火慢慢熬制奶汁变得浓稠时加入蛋清搅拌均匀关火晾凉备用;（也可以直接使用纯牛奶）

3、在放凉后的奶汁中加入枸杞子搅拌均匀备用;4、最后把搅拌好的枸杞子奶汁倒入盛有冰块的杯中即可饮用。（也可根据个人口味加些蜂蜜调味。）

做法三：

材料准备

主料

新鲜莲子100g

辅料

冰糖20g

调料

清水500ml

制作方法

1、准备好新鲜的莲子用清水清洗干净待用

2、锅内放水烧开下入洗净的莲子煮15分钟左右捞出过冷水冲洗一下待用。如果喜欢吃软一点的可以再多煮一会。然后切成丁或切丝待用！注意要保留一点莲芯哦！不然会苦的哦~呵呵~这样口感更好哦~3、取一个干净的碗放入冰糖和清水搅匀

4、待糖化开后下入切好的莲肉翻炒均匀使每一粒都沾上糖色。炒好后出锅装盘撒上少许的白醋就可以食用了哟~！