一、河蟹的做法

1、香辣炒蟹

食材：河蟹1只、干辣椒5个，姜3片。调料：食用油适量、盐适量、生抽适量。做法步骤：1、将河蟹洗净后切成两半;干辣椒切小段;姜切末;2、锅内烧油，下入姜片和花椒粒爆香;3、放入螃蟹翻炒均匀;4、加入适量的盐，生抽调味即可出锅装盘食用。

2、清蒸大闸蟹

食材：大闸蟹2只（公）、葱少许（切碎）、姜少许（切片）、蒜头少许（切碎）、料酒少许、醋少许（几滴），糖一点点，酱油一点点，生粉少量，麻油少量。

做法步骤：1、将大闸蟹刷洗干净备用。2、把葱碎和蒜碎放在碗里混合好备用3、在碟子内倒入少量的醋4、然后倒入少量的糖5、最后倒入少量的酱油6、再倒上一点清水7、接着把调好的汁淋到碟子里8、最后撒上葱花就可以了

3、葱姜炒梭子蟹

食材：新鲜梭子蟹2只/葱白1根/生姜1块/红椒1/2颗/淀粉1/2汤匙

做法步骤：1、新鲜梭子蟹用刷子刷净外壳并用刀背拍裂口2、葱姜和红椒分别切细丝备用3、锅中放油烧至6成热时放入梭子的切口处煎熟4、取出沥干多余的油脂待用5、另起锅放油烧热后放入葱丝和姜丝的爆出香味6、加入红椒丝一起翻炒出香味7、加入煎熟的梭子继续翻炒片刻8、加12茶匙盐、1茶匙白糖、12茶匙鸡粉调味9、勾薄芡淋入香油翻拌均匀即可

4、清蒸大钳

食材：活肉钳500g

配料：食盐10g

调料：黄酒15ml

做法步骤：1、肉钳洗净控水。2、用剪刀剪去尖角。3、洒上食盐腌制15分钟。4、腌好的肉钳沾一层薄薄的黄酒码放在盘里。5、《醉虾》的做法视频教程：6、大火蒸8分钟关火焖4分钟开盖即可享用美味了

二、吃螃蟹的注意事项

1、吃海鲜时最好不要饮用啤酒或冷饮等冰镇饮品，以免引起腹泻等疾病发生。同时不要与柿子同食哦！因为柿子中含有鞣酸成分容易使蛋白质凝固影响消化功能导致腹痛腹泻的发生哦！

2、螃蟹性寒凉且带湿毒不宜