豆渣饼的做法

食材：

豆渣100g、面粉200g、酵母粉3g、盐2克。做法：首先把准备好的豆渣倒入锅中，加入适量的清水进行搅拌，然后开大火煮开，等到锅里的水烧开后关火。接着将酵母粉倒入到水中搅拌均匀后静置5分钟左右备用;然后将面粉和盐一起倒入到盆中搅拌均匀;再将发酵后的豆渣倒入到面糊中继续搅拌成粘稠的面糊即可;最后将平底锅预热后刷上一层食用油烧热，然后把做好的面糊倒进锅里煎至两面金黄就可以出锅了。

小贴士：

1、制作的时候一定要控制好水和面的用量哦!如果加水过多的话会导致做出来的饼口感不好呢!

2、因为面团里面含有少量的水分，所以大家在做的时候一定要注意不要加太多的油哦~不然很容易导致做出来的饼口感不好哦!

3、大家在煎制的时候可以稍微的往锅里放一点油来增加一下香味哦~

4、在煎的过程中要经常翻动一下以免粘锅呢~