葱花鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼是早餐的常见食物，做法简单，营养全面，而且味道鲜美。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋中含有大量的卵磷脂，可使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小;同时还能使胆固醇和脂肪颗粒保持悬浮状态而减少和被人体吸收的机会。因此对动脉硬化症有良好的作用。

葱花鸡蛋饼的做法：

原料：

普通面粉200g、鸡蛋3个、盐适量、小葱1根

步骤：

1、将小葱清洗干净后切碎备用（如果喜欢吃辣的话还可以放些辣椒粉）。面粉倒入大碗中放入盐搅拌均匀后加入清水用筷子搅拌成面糊（水要慢慢加不要一次全部加入）蛋液打散后分次倒入到面粉糊中拌匀。（每次都要充分拌均匀后再倒下一次）

2、平底锅刷一层油烧热后将面糊倒入锅中摊平（注意要用勺子将面糊抹开以免形成厚薄不均匀的圆片）。

3、小火加热至表面凝固时翻面煎熟即可出锅装盘食用。（注意一定要小火慢煎否则很容易烧焦哦！）

4、香喷喷的葱花蛋饼就做好啦！