酸辣包菜的做法

材料：

主料：包菜500克、干辣椒20克。辅料：葱1段，姜3片，蒜2瓣，盐适量、白糖适量、生抽少许、醋少许。步骤：1、将包菜洗净切成细丝备用;葱姜切末，蒜切片;辣椒剪成小段儿备用。2、锅中倒入油烧至7成热后放入葱姜末炒出香味。3、再放入干辣椒和蒜片翻炒片刻。4、加入包菜丝大火翻炒2-3分钟调入盐糖生抽继续翻炒均匀即可关火装盘食用。

酸辣包菜的烹饪技巧

1、做酸辣口味的菜肴时一定要选用大白菜或者圆白菜等水分含量高的蔬菜制作而成。2、在炒菜的过程中一定要用大火爆炒出来的菜品才会口感好味道香脆可口哦！

酸辣包菜的食用禁忌

一般人群均可食用

适宜高血压患者、黄褐斑者和中老年人食用;不适宜皮肤瘙痒性疾病患者忌食;同时患有急慢性肾脏病或痛风病的人不宜多食酸辣味菜肴;脾胃虚寒的人也不宜多吃酸辣的食材哦！

温馨提示

1、如果不喜欢吃太油腻的食物的话也可以把炒好的肉沫直接拌入到凉透了的卷心白里面一起吃哦！这样吃起来会更加爽口美味呢！2、卷心白中含有丰富的维生素C和维生素E能够提高身体免疫力预防感冒还能美白护肤哦！3、卷心白含有较多的粗纤维可以促进胃肠蠕动防止便秘呢！所以大家不妨多吃点卷心白吧！

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