澳洲龙虾的做法大全视频

一、澳洲龙虾的做法大全

1、清蒸澳洲龙虾

原料：

澳洲大龙虾1只，葱丝适量。调料：姜汁10克，盐3克，料酒5克。做法：将龙虾洗净去头、尾壳;在背部的肉上划开一道缝（不要切断）;用盐腌制20分钟;把葱姜丝塞入缝中;放入盘中，上笼大火蒸熟即可食用。

特点：肉质鲜嫩，清淡爽口。适合夏季食用。注意要选用新鲜活虾烹饪而成。如果采用冷冻虾制作菜肴则要注意解冻方法正确才能保证其肉质鲜美可口。2、蒜蓉烤澳龙

原料：

澳大利亚大龙虾1只（约500克）。调料：大蒜末50克、色拉油200克、黄油25克、黑胡椒碎2勺半匙半匙（可根据口味调整）、柠檬汁少许（可不加）。做法：1澳洲大龙虾刷洗干净后去掉头和尾壳;2锅内倒入色拉油烧热后下蒜末爆香至金黄色;3将处理好的龙虾放在锅中煎至两面金黄;4取出摆盘;5在炒锅加入黄油小火加热至融化;6下入切碎的洋葱煸炒出香味7再加入黑胡椒碎和柠檬汁调味8将酱料均匀的涂抹到每一只小龙虾表面9小火慢慢焗15分钟左右即可出锅装盘食用10、芝士焗澳龙

原料

澳洲大龙虾2只

辅料

马苏里拉奶酪100g

番茄沙司30ml

淡奶油60ml

鸡蛋1个

牛奶80ml

白兰地15ml

糖粉30g

盐少许

步骤

1、首先将两只小龙虾清洗干净

2、然后从背部剪开

3、去除里面的肠子

4、接着将外壳剥除

5、然后将头部也去掉

6、接着再将尾巴剪掉

7、接着再将身体部分剁成两半

8、最后再冲洗一遍

9、接下来准备一些配料

10、首先将马苏里拉奶酪切成小块

11、然后再与蛋黄一起混合均匀

12、然后在碗中加入淡奶油

13、搅拌均匀

14、再加入鸡蛋液

15、再加入牛奶

16、最后加入白糖

17、搅拌均匀

18、接着在盘子底部铺上一层锡纸备用19、20、然后将做好的馅料均匀的铺在盘子底部21、22、然后将小龙虾仁摆在中间22、33、再在上面撒上一些马苏里里芝士23、44、然后放入预热好的烤箱中