清蒸石斑鱼是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系或闽菜系,主要食材是石斑鱼、葱姜丝等,调料为花生油、盐、酱油等,该道菜通过将食材倒入锅中蒸煮制作而成,营养丰富价值高,具有补肾益精,滋阴养血,健脾开胃,强筋壮骨的功效,适合于男性食用,尤其对体质虚弱和中老年人最佳

1.鱼肉含有叶酸、维生素 B2、维生素 B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;2.食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;3.鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;4.鱼肉中富含维生素 A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

扩展资料:

清蒸石斑鱼做法:

1.鱼洗净切块放在盘子里备用;

2.葱姜蒜辣椒都切碎,葱只取葱白部分;

3.把所有配料都放进鱼上面;

4.蒸锅加水烧开后,把鱼放到蒸锅里蒸8-10分钟即可。