虾仁的做法有很多,炒、蒸、煮等都可以,我们来看一下炒虾仁怎么做好吃吧!

1.把鲜虾洗净去壳和头尾,剥出虾仁,加适量盐、料酒、水淀粉拌匀,腌制片刻入味;

2.青椒洗净去蒂去籽切成小块;

3.葱姜蒜分别切末备用;

4.热锅凉油,待油温热后放入葱姜蒜末爆香,放入青椒块翻炒至断生;

5.放入腌好的虾仁划炒几下,加少许盐、白糖调味;

6.倒入少许清水,盖上锅盖焖2-3分钟即可。

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

准备材料:新鲜基围虾250克,黄瓜半根,胡萝卜半个,鸡蛋两枚,面包糠50克,玉米淀粉30克,盐10克,黑胡椒碎15克,番茄酱20克,沙拉酱25克。