羊排怎么炖好吃又烂没腥味视频

一、炖羊排的做法

1、将羊肉洗净，切成3厘米见方的块;2、葱切段，姜切片备用;3、锅内加水烧开，放入羊肉块焯透捞出;4、炒勺上火烧热，加底油，用葱段、姜片炝锅，放入焯好的羊肉块煸炒，烹入料酒，加酱油、精盐、白糖及适量清水，烧开撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火焖至八成熟时;5、再放入味精和适量大蒜，继续焖至羊肉软烂，拣去葱、姜即成;6、出勺装盘，即可食用，也可蘸食椒盐或其他佐料品种：清汤羊排制作材料：主料：羊肋条肉（五花肉）500克辅料：白萝卜200克调料：植物油25克，大葱10克，姜5克，料酒15克，胡椒粉1克，香菜20克，醋5克，盐3克，味精2克特色：羊肋条肉酥烂不腻，汤汁鲜美，微带酸辣味，十分爽口二、炖羊排的营养价值

1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、***早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。