排骨汤怎么炖好吃又营养

1、把排骨切成小块，洗净沥干水分;2、准备好姜片和葱段;3、锅中放入适量的清水，冷水下入排骨，烧开后继续煮两三分钟，捞出用温水冲去浮沫，控干水分待用;4、砂锅内倒入足够多的清水，放入焯过水的排骨，大火烧开转小火慢炖一个半小时左右;5、放入胡萝卜和玉米再炖30分钟;6、最后加盐调味即可;7、炖至汤汁浓稠，撒上香菜末即可关火食用;

1、排骨斩块，在沸水里面汆烫几分钟，然后洗净沥干水份;2、红枣洗净泡软，山药削皮洗净切滚刀块;3、将所有材料都放进电压力锅里，添加没过食材的水，盖上盖子，按下“蹄筋”键;4、等电压力锅消气后打开锅盖，加入适量的盐和鸡精调味就行了!

1、排骨剁成块状，放到热水中淖掉血水，捞起来用凉水冲干净。2、葱切断，生姜切丝，蒜头拍碎，备用。3、热油锅，爆香蒜头和葱白。4、放入淖过水的排骨翻炒均匀。5、倒入老抽，料酒，糖，醋，少许盐，蚝油。6、倒入开水，没过排骨为宜。大火烧开，转小火焖20-30分钟。7、加入青椒，胡萝卜块，葱叶，盐，调味，大火收汁即可。