小虾怎么做好吃又简单视频

1、把虾去掉虾头,然后用剪刀从背部开始将虾壳剪开,取出虾线;2、在碗中放入适量的盐和料酒,腌制5分钟左右;3、锅内倒油烧热,放入葱姜蒜末爆香;4、加入一勺郫县豆瓣酱炒匀;5、放入小半碗水,再加少许白糖煮沸;6、把炸好的虾放进去翻炒均匀;7、盖上锅盖焖煮至汤汁收干即可盛盘食用了

1.大虾洗净控干水份备用;2.调入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制15分钟;3.干辣椒切段、葱姜蒜切片备用;4.起锅热油下入花椒炸出香味,捞出花椒不要;5.下入干辣椒炸出红油,下入葱姜蒜煸香;6.下入腌好的大虾煸炒至变色;7.烹入生抽、老抽翻炒均匀;8.加入清水没过大虾;9.加入八角、桂皮、香叶、草果、冰糖大火烧开转中火炖制10分钟;10.待汤汁减少时,调入白糖、鸡精、盐大火收汁,最后撒些香菜段即可。

1.将鲜虾处理干净后用牙签挑去沙肠,葱姜切碎,蒜拍扁;2.坐锅点火倒油,下葱姜蒜煸香,放入大虾翻炒变色后烹入料酒、醋,加入番茄酱继续翻炒,加盐、白糖、高汤精调味,淋入水淀粉勾芡,大火翻炒出锅即可。