1、鱿鱼去皮洗净，切成条状2、用开水焯一下3、捞出过凉水4、葱姜蒜爆锅5、加入蚝油6、加入生抽7、加入老抽8、加入白糖9、翻炒均匀10、加入清水11、加入盐12、加入鸡精13、再次烧开后放入鱿鱼14、中火炖至汤汁浓稠即可

1、鱿鱼是比较常见的海鲜之一了，它含有丰富的蛋白质和人体所需要的氨基酸，对于我们的身体健康非常有好处;2、而且鱿鱼的营养价值很高，其中含有大量的牛磺酸和 DHA，都是促进脑部发育的重要物质，因此经常吃鱿鱼还能提高记忆力哦!3、鱿鱼还具有抗疲劳、滋阴养颜等功效，因此想要美容护肤的女性朋友也不妨多吃点鱿鱼吧!

1、把鱿鱼去掉内脏、眼睛和牙齿，然后撕去外面黑色的皮膜，冲洗干净备用;2、将葱、姜、红椒切丝，蒜切片备用;3、在碗里倒入适量的料酒、酱油、醋、香油、少许胡椒粉、味精调成汁待用;4、锅内倒入植物油，烧热后下入鱿鱼煸炒，待鱿鱼卷起时盛出;5、锅内留底油，下入葱、姜、蒜炝锅，随后倒入调好的汁，待汁开后倒入鱿鱼，大火快速翻炒收汁即可。