第一步：将鸡腿清洗干净，切成块状备用;

第二步：准备好调料：姜、蒜、小米椒、生抽、老抽、耗油、白糖、盐等适量;

第三步：锅中倒入少许食用油，加热至七八分熟后放入葱姜蒜爆香，然后把切好的鸡肉放进去翻炒均匀，接着再往里面添加两勺酱油和一勺蚝油继续翻炒;

第四步：最后往里面添加半碗水和一点白糖煮开即可出锅装盘了!

1、鸡腿洗净之后，在上面划几刀方便入味，然后腌制20分钟左右;2、起锅烧油，油温升高之后下入葱姜蒜煸炒出香味，再把鸡肉放进去翻炒;3、待到鸡肉变色之后，往里面添加一些调味品翻炒，比如耗油、生抽、老抽、五香粉、盐等;4、翻炒均匀之后，再向里面添加一碗水和少许白糖，盖上盖子焖煮10-15分钟左右就可以收汁了。5、盛出来之前撒上一些小米辣或者青椒末就完美了!

1、鸡腿清洗干净之后，先在表面上划上几道口子，这样做的目的是为了让它更容易入味;2、再把它们剁成大小相似的块状，接着放入盆中，加入适量的食盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀，腌制30分钟左右;3、起锅烧油，油温升高之后放入葱姜蒜爆香，然后再把鸡肉放进去翻炒;4、最后加入一碗清水和适量的酱油，搅拌均匀之后盖上盖子焖煮10分钟左右即可出锅。