猪脚炖莲藕材料:猪蹄2只,莲藕1节,生姜、葱、香菜各适量做法:1.将猪蹄去毛洗净剁成块;莲藕去皮切片;生姜切片,葱切段;香菜择洗干净备用;

2.锅内加水烧开后放入猪蹄焯烫一下捞出沥干水分;3.砂锅中倒入清水,大火煮沸后放入猪蹄、姜片和葱段,转小火慢炖40分钟左右;4.再放入莲藕片继续炖20分钟;5.调入盐,撒上香菜段即可食用

主料:新鲜猪脚500克辅料:花生100克红枣10个冰糖50克桂圆肉15颗枸杞子少许

调料:精盐适量做法:

1、先把所有的材料准备好,猪脚要选那种肥瘦相间的,比较好吃些,还有要把猪毛刮掉哦!

2、把处理好的猪脚切块,然后冷水下锅。(不能直接就往锅里放,那样会粘在一起)

3、等水开了之后,撇去浮沫,再煮两三分钟,把血水煮出来,这时候才算是真正的把猪脚给清洗干净了。

4、再把猪脚放进高压锅里,放点姜片和葱结,再放几粒花椒,最后加水没过猪脚就行了,如果你喜欢喝汤的话多放点也无妨。

5、盖上锅盖,大火煮至喷气,然后改为小火煲半个小时以上,就可以关火了。