1、白酒代替料酒
2、黄酒代替料酒
3、啤酒代替料酒
4、米酒代替料酒
5、红曲米代替料酒
6、果酒代替料酒
7、调味品代替料酒
8、白醋代替料酒
9、食用油代替料酒
一般来说,料酒是烹饪时去腥解腻的好帮手,而且可以给菜肴增添美味,提升口感和卖相;但是有些人在炒菜做饭时不喜欢放料酒,因为觉得它太过于刺激了,所以他们会选择其他的东西来代替料酒,这样也能达到同样的效果,下面我们就来看看都有哪些吧!
1.用白醋代替料酒
2.用柠檬汁代替料酒
3.用苹果汁代替料酒
4.用香蕉皮或者菠萝汁代替料酒
5.用姜片或生姜丝代替料酒
6.用小苏打代替料酒
7.用鸡蛋清代替料酒
8.用蚝油代替料酒
9.用白糖代替料酒
二十年前在深圳工作时,老板让每个员工买瓶料酒回家自己加工。现在那种老式的铁罐装(大约三四斤)两块多钱一瓶,包装上没有标注,一直没舍得扔掉,今天拿出来煮肉试试看,居然还很好吃。那种味道已经很久没尝到了,那种香醇浓郁令人怀念。