芸豆是什么样子的图片

芸豆又名菜豆、四季豆,是一种营养丰富的蔬菜,也是我国重要的粮食作物之一,在全球都有种植分布,尤其以亚洲为多,中国是世界上最大的芸豆生产国和消费国,具有很高的经济价值和食用价值,下面就来看看芸豆的功效与作用吧!

1.补钙壮骨:每100克芸豆含钙达349毫克,比黄豆高出近两倍,比猪腿骨高出5倍多,特别适合老年人和骨质疏松者食用,是理想的高钙营养食品;2.增强机体免疫力:芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体免疫能力,增强抗病能力,激活淋巴 T 细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对肿瘤细胞的发展有抑制作用,因而受到医学界的重视;3.降血脂:芸豆含有皂苷,尿毒酶和多种球蛋白,能有效提高人体的自身免疫能力,促进脂肪代谢,有助于降低血脂,胆固醇;4.防止血管硬化:芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢,所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间,想减肥的朋友可以多吃哦。5.预防结石:常吃芸豆还能增加饱腹感,防止摄入过多的油脂,是肥胖者减肥的理想食品。6.治疗妇女贫血:芸豆含有丰富的铁,是理想的儿童营养食品,也是老年人及妇女补充铁的重要来源。