塘鲺是什么鱼

塘鲺(学名: Squalidusmaceae),俗称河豚、气泡鱼等,属于软骨鱼纲,鳍科,是淡水经济鱼类之一,在中国分布广泛,以长江流域为主,常见的有花白、斑白、红鳍、青鳍、乌鳍、暗鳍、斑鳍、大鳍等品种,其中以花白、斑白最为常见,而花白又以花鳍为上品,尤其以江苏太湖所产的最为著名,由于肉质鲜美,因此成为了我国重要的出口水产品之一,除供食用外,还可制作罐头及咸干品等,其肝可提制鱼肝油;鳔和血液均可提制鱼胶;皮可制革;肝可提制鱼肝油;卵巢和肾均可提制鱼精蛋白和鱼精蛋白酶;精巢可制鱼精蛋白;卵可提制鱼***白;肠可制鱼粉;肝可提取鱼肝油;血可提取鱼血蛋白;胆汁可提取鱼胆汁酸;还可提取水溶性非蛋白氮等,全身是宝,具有极高的利用价值。

[1]形态特征体细长,前部近圆筒形,后部侧扁。头宽扁平,头部具5个感觉管孔。口大,端位,口裂稍斜。下颌突出,上颌无齿。须4对,较粗壮,约等长。鳃孔小,侧位,位于胸鳍基底前方。背鳍2个,分离,第一背鳍颇长,具12—13根硬刺,刺活动时可收缩。第二背鳍短小,起点与臀鳍相对。尾鳍深叉形。