格瓦斯是什么味道

格瓦斯,俄语是квас,英文是 Covairs,在中国又被称为“汽酒”、“重醉酒”等,在古代它的名字叫“生命之水”(водар)或者“命之水”(водер),意思就是生命之源泉.在现代,它的学名叫“发酵饮料”,在民间有一个通俗的名字—“面包杀手”,是指它那种与众不同的强烈刺激性气味和口感.

格瓦斯起源于俄罗斯,已经有300多年历史了.早期的格瓦斯是用面包干发酵酿制而成的,所以最初叫“面包酒”.这种“面包酒”因为其酸甜苦辣四种味道各具特色,非常好喝,所以很快便风靡全俄罗斯,并流传到世界许多地方.由于人们对它情有独钟,希望能够保持它原来的风味,后来就把它改名为“格瓦斯”.由于它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和氨基酸,营养价值较高,所以深受广大消费者喜爱.它还可以作为药引子,治疗腹泻等疾病.除此之外,它还具有防腐、解毒、止痛、利尿等功效.在过去,人们每当喝酒过量时,总要喝上几杯格瓦斯,借以解除酒精的麻醉作用.现在格瓦斯也开始走出俄罗斯,成为全球饮品市场上一颗璀璨的明珠!如今,在美国、日本、韩国等国家和地区,格瓦斯都是餐桌上必备的饮品.俄罗斯更是将格瓦斯列入了国宴,作为招待贵宾的佳肴。