咬春,是指立春时节的一种风俗活动,流行于全国大部分地区,吃春饼、萝卜等食物,取迎新之意,现在多数人家不再自己做春饼了,可以到外面买或者在超市里直接购买成品回来,比较方便快捷.

1、白萝卜

中医认为:“白萝卜可消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒,治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等,白萝卜含有芥子油和淀粉酶,能促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动,帮助排便,所以,白萝卜是最好的养生蔬菜”2、韭菜

春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气,春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气,有益肝功能,故春季食用韭菜,可增强人体脾胃之气,对肝功能也有益处3、菠菜

菠菜又名菠棱菜,菠菜属于十字花科植物,有“营养模范生”之称。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。4、芹菜

芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的5、茼蒿

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。6、莴笋