炒芙蓉蟹是什么地方的菜系

芙蓉蟹的做法:

1、将梭子蟹洗净,剁成块;

2、坐锅点火倒油,放入姜片煸香,加入蟹块,烹料酒煸炒至变色,冲入适量开水,加盐、鸡精调味,大火烧开后转小火炖10分钟左右,出锅前撒上葱花即可;

3、出锅装盘,用西兰花和胡萝卜作为装饰即可食用.

芙蓉蟹的营养价值:螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用;螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益.

螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果.

中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果.螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食.吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻.

营养价值

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。