北京有什么特产值得带回去的

北京的特产有:

1、北京烤鸭,是具有世界声誉的北京著名菜式,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩,被誉为“天下美味”而驰名中外;北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表,其中又以全聚德的挂炉烤鸭最为出名,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外,一直被中国各地的游人们所喜爱,更是在家庭聚会或朋友聚餐时的必备之菜,所以它已经成了一种文化现象,而不仅仅是一个美食,但它确实好吃!

2、北京果脯,又称蜜饯,是用鲜果或干果经过糖渍(浸渍)而得到的半透明状食品,具有色泽美观,果香浓郁,甜酸适口,营养丰富,携带方便等特点。在中国悠久的历史中,北京果脯一直是中华民族的宝贵财富和灿烂文化的重要组成部分,同时对增进世界人民的健康与幸福作出了卓越贡献。北京果脯早在二千多年前就已开始生产。目前北京市郊区及周边地区都建立起了众多规模较大的水果加工厂,生产各类水果罐头,还可根据消费者需求生产各种水果脯。

3、茯苓夹饼,又叫茯苓饼,是北京市的一种滋补性传统名点。此饼是用云茯苓夹猪肉末作馅的北京小吃。茯苓饼具有两千多年历史,为“宫廷御点”,深得乾隆皇帝喜爱。因为是由茯苓粉和面粉烙成的,其中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜糖,外层是用面粉做的,具有甜、香、松、软的特点。