1、将河虾剪去须脚,洗净沥干水分;

2、青椒切块,姜蒜切片备用;

3、锅中放入适量油烧热后,下入姜蒜爆香;

4、接着倒入小河虾翻炒至变色;

5、再加入辣椒继续翻炒一会儿;

6、最后调入盐和鸡精即可出锅;

7、成品图;

1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

1、准备材料:鲜活河虾300克(约10只),红尖椒50克,黄瓜100克,葱花20克,蒜末15克,姜丝10克,白糖30克,醋40毫升,酱油25毫升,绍酒15毫升,清汤150毫升,湿淀粉75克,芝麻油10毫升,熟猪油750克(实耗75克)。