黄焖鸡米饭是一道传统鲁菜,起源于山东省济南市天桥区的不同店家有不同的特色,但基本是大同小异的,属于鲁菜系家常菜品,主要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点,属于鲁菜系济南菜,起源于山东省济南市天桥区的不同店家有不同的特色,但基本是大同小异的,属于鲁菜系家常菜品,主要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点,下面介绍一下黄焖鸡米饭的做法:

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1.准备好所需原料;2.锅中加入适量清水烧开,放入洗净的整只鸡焯烫去血沫捞出沥干水分;3.炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒;4.放入焯过水的鸡块翻炒均匀;5.淋入料酒和酱油继续翻炒至上色;6.加入冰糖翻炒至融化;7.将切好的土豆片放入翻炒几下;8.再加入切好的香菇翻炒;9.最后加入足够多的热水没过所有食材;10.盖上锅盖转小火炖煮15-20分钟左右;11.待汤汁收浓时加入盐调味即可。

我也想知道!求回答!我是济宁人~我很喜欢吃黄焖鸡~请问哪里能学到正宗的呢?在网上搜了半天都没找到啊~真郁闷啊~你说的那个黄焖鸡米饭到底叫什么名字啊?

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