小炒玫瑰肉是什么地方的菜系

1、玫瑰花去蒂洗净,切成片状;猪里脊肉洗净,切成薄片;青椒去籽、蒂及子,洗净后切丝;葱洗净,切段;姜洗净,切片;蒜去皮,切末;

2、将猪里脊肉用盐、料酒、水淀粉拌匀上浆,放入冰箱冷藏室内腌渍15分钟;锅中倒油烧至四成热,下肉片滑散,捞出沥干油待用;

3、锅留底油烧热,爆香葱段、姜片、蒜末,加入青椒丝炒熟,再放入肉片、玫瑰花翻炒均匀,调入精盐、味精即可装盘食用;

4、本品有油炸过程,需备色拉油约500克,属于高热量菜谱,不宜多食,以免肥胖;

5、猪里脊肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;

6、青椒果实中含有极其丰富的营养,维 C 含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素 K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

7、猪里脊肉具有补肾养血、滋阴润燥的功效;