海米的做法

1、将干海米用温水泡发2小时，中间换一次水;2、准备好所有材料：芹菜、胡萝卜切成细条状;3、锅内放油烧热，下入葱姜蒜爆香;4、倒入胡萝卜和芹菜翻炒片刻;5、再加入海米继续翻炒;6、最后加入适量盐调味即可出锅装盘食用了!

注意事项：海米本身是咸的，所以不需要另外加任何调味品了，如果口重可以在起锅前少加点盐调味儿!

海米的营养价值

1、补肾益精：海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等;

2、降血脂：海米能软坚散结，所以是缓解神经肌肉紧张、防止手足抽搐和麻木的良药;

3、预防心血管疾病：海米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

4、消除疲劳：海米中含有丰富的钾元素，可以调节渗透压，维持酸碱平衡，参与蛋白质、糖类、维生素 C 的代谢，具有维持神经健康、消除疲劳、预防衰老的功效。